Если вы стараетесь придерживаться здорового образа жизни и правильного питания, то наверняка имеете в своем рационе довольно большое количество овощей и фруктов. В данном случае одно дело — если вы используете для своей диеты исключительно продукты, которые растите самостоятельно на своем огороде. В их качестве вы можете быть абсолютно уверены. Но если вам приходится покупать регулярно эти ингредиенты исключительно в супермаркете, то нужно настороженно относиться ко всему, что есть на полках.
Нитраты и пестициды
К сожалению, сейчас многие компании, занимающиеся производством фруктов и овощей для большого рынка, делают это не совсем правильно. Для того чтобы повысить урожайность они зачастую используют различные нитраты и иные вредные химические добавки, которые при попадании в организм могут оказать значительное влияние на ваше здоровье.
Так что если вы отправляетесь в магазин за покупками свежей фруктовой и овощной продукции, вам необходимо будет первым делом обратить внимание на несколько вещей, которые помогут вам отличить хорошие овощи с фруктами от тех, что напичканы различными химикатами.
Сертификат соответствия
В любом супермаркете, занимающемся продажей съедобной продукции, обязательно должны иметься сертификаты соответствия на любой товар на полке. И его представители магазина должны предъявлять при любом запросе покупателей. Наличие такого документа означает, что каждая партия овощей и фруктов была проверена в лаборатории на предмет наличия в них разной химии, а также о том, что они не превышают рекомендуемой нормы.
Местная продукция
Если вы живете в большом городе, то обязательно побродите по окрестностям. Скорее всего, вы с легкостью найдете небольшой фермерский рынок или магазин, в котором торгуют местной сезонной продукцией со своих огородов. Да, такие овощи и фрукты могут оказаться немного дороже по цене, однако не стоит экономить на качестве. К тому же, даже если фермеры и использовали подкормки, то не в таких больших количествах, да и для транспортировки и долгого хранения местные продукты не обрабатывают.
Внешний вид
Также очень внимательно смотрите на внешний вид овощей и фруктов. Они могут быть весьма неказистыми и не обладать глянцевой кожурой, но при этом быть очень свежими. Помните о том, что ровные, большие овощи с небольшим весом, скорее всего, чем-то удобряли. Да и не гонитесь за яркими цветами, особенно теми, что выглядят весьма неестественно для вашего глаза.
Также обратите внимание на запах — чем он будет ярче и насыщеннее, тем меньшее количество разнообразных вредных веществ использовали во время их выращивания.
Помидоры
При выборе помидоров в первую очередь необходимо ориентироваться на их внешний вид и аромат. Следует прямо избегать томатов, которые выглядят совершенно одинаково между собой, особенно если их форма очень красивая. Обязательно пощупайте помидоры перед совершением покупки — они должна быть слегка мягкими, а не излишне упругими. Если вы с трудом можете сжать свой томат в руке, то это может означать большое количество нитратов в плоде.